5 cocteles clásicos con mezcal (con recetas exactas)

Resumen

1. Ranch Water

• 2 oz de ZUNTE Mezcal
• 1 oz de jugo de limón fresco
• Agua mineral para completar
• Rodaja de limón

Llena un vaso con hielo, agrega el mezcal y el limón, completa con agua mineral y mezcla suave. Decora con una rodaja de limón.

2. Negroni de mezcal

• 1 oz de ZUNTE Mezcal
• 1 oz de Campari
• 1 oz de vermut rojo
• Cáscara de naranja

Mezcla los tres en un vaso mezclador con hielo hasta que esté bien frío. Cuela sobre un cubo de hielo grande y decora con cáscara de naranja. El humo del mezcal suaviza el amargor del Campari.

3. Skinny Margarita

• 2 oz de ZUNTE Mezcal
• 1 oz de jugo de limón fresco
• 1 oz de jugo de naranja fresco
• 1 cucharadita de néctar de agave claro
• Sal de mar de grano grueso y un gajo de naranja

Escarcha el vaso con sal. Agita todo con hielo, cuela sobre hielo nuevo y decora con el gajo de naranja.

4. Old Fashioned de mezcal

• 2 oz de ZUNTE Mezcal
• 1 cucharadita de néctar de agave
• 2 dashes de amargo de Angostura
• Twist de naranja (de preferencia flameado)

Mezcla en vaso mezclador con hielo y cuela sobre un cubo grande. Flamea la cáscara de naranja sobre la bebida y úsala como decoración.

5. Mule de mezcal

• 2 oz de ZUNTE Mezcal
• 1 oz de licor de chile ancho
• ½ oz de jugo de limón
• 2 oz de ginger beer
• Hojas de menta

Sirve el mezcal, el licor y el limón en un tarro de cobre con hielo, mezcla, completa con ginger beer y decora con menta.

Consejos para que queden bien

• Usa jugo de limón recién exprimido.
• Mide: una diferencia de ½ oz cambia el balance.
• Un mezcal de humo ligero, como ZUNTE, deja ver los demás ingredientes; uno muy ahumado puede dominar.

Cómo aplica en ZUNTE

ZUNTE, con su perfil herbal, cítrico y de humo ligero, está pensado para funcionar derecho y en coctel. El recetario completo del sitio tiene 25 recetas.

Preguntas frecuentes

Fuentes